اگر آپ کے چہرے کے بال ٹھیک ہو گئے ہیں تو کیسے بتائیں؟

یہ کیسے بتائیں کہ آیا آپ کے چہرے کے بال ٹھیک ہیں

بیکنگ اور پیسٹری بنانے میں ، اس بات کا اندازہ لگانا کہ آیا آٹا تیار ہوا ہے یا نہیں تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ کا تعین کرنے کے لئے ایک کلیدی اقدام ہے۔ چاہے روٹی بنانا ، ابلی ہوئی بنیں یا ابلی ہوئے بنس ، آٹا کی ابال کی حالت براہ راست تیار شدہ مصنوعات کے پھڑپھڑ اور ذائقہ کو متاثر کرتی ہے۔ مندرجہ ذیل آپ کو اس بات کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرے گا کہ آیا آٹا تین پہلوؤں سے تیار ہے یا نہیں: ابال کے اصول ، فیصلے کے طریقے اور عام سوالات۔

1. ابال کے اصول اور وقت کا حوالہ

آٹا ابال ایک ایسا عمل ہے جس میں خمیر کاربن ڈائی آکسائیڈ تیار کرنے کے لئے چینی کو توڑ دیتا ہے ، جس کی وجہ سے آٹا پھیل جاتا ہے۔ ابال کا وقت ماحولیاتی حالات سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ مندرجہ ذیل مختلف ماحول کے تحت حوالہ ڈیٹا ہیں:

2. 5 سائنسی فیصلے کے طریقے

1.حجم کا مشاہدہ: کامیابی کے ساتھ خمیر شدہ آٹا کا حجم اس کے اصل سائز میں 1.5-2 گنا بڑھ جائے گا۔ یہ فیصلہ کا سب سے بدیہی معیار ہے۔

2.انگلی ٹیسٹ: اپنی شہادت کی انگلی کو آٹے میں ڈوبیں اور اسے آٹے کے بیچ میں داخل کریں: - سوراخ جلدی سکڑتے ہیں: ناکافی ابال - سوراخ مستحکم رہتا ہے: ابال مکمل ہوجاتا ہے

3.ظاہری خصوصیات کا طریقہ: - سطح ہموار اور بولڈ ہے - یہاں تک کہ نیٹ ورک کے سوراخ بھی ظاہر ہوتے ہیں - ایک مدھر خمیر کی بو سے نکل جاتی ہے

4.فلوٹ ٹیسٹ کا طریقہ: آٹا کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا لیں اور اسے پانی میں ڈالیں: - فلوٹنگ: ابال مکمل ہے - ڈوبنے: ابال کو جاری رکھنے کی ضرورت ہے

5.ترمامیٹر کی پیمائش: سب سے اچھی حالت یہ ہے کہ جب آٹے کا مرکز درجہ حرارت 24-26 تک پہنچ جاتا ہے۔

3. عام مسائل کے حل

1.ناکافی ابال: - رجحان: چھوٹی حجم میں تبدیلی ، سخت تنظیم - حل: ابال کے وقت میں توسیع کریں یا محیطی درجہ حرارت میں اضافہ کریں

2.ابال سے زیادہ: - رجحان: واضح کھٹی بو ، سطح کا خاتمہ - حل: بیکنگ سوڈا کی مناسب مقدار کو بے اثر کرنے کے لئے شامل کریں

3.ناہموار ابال: - رجحان: مقامی بلبل بہت بڑے ہیں - حل: ابال سے پہلے آٹے کو اچھی طرح سے گوندیں

4. پیشہ ور شیفوں سے نکات

1. سردیوں میں ابال کو تیز کرنے کے لئے 40 ℃ گرم پانی کے غسل کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ 2. گندم کے پورے آٹے کے ابال کے وقت میں 20 ٪ توسیع کرنے کی ضرورت ہے۔ 3. شوگر کی تھوڑی مقدار (آٹے کے 5 ٪ سے زیادہ نہیں) کو ابال کو فروغ دینے کے لئے شامل کیا جاسکتا ہے۔ 4. ثانوی ابال کے لئے فیصلے کے معیار وہی ہیں جو بنیادی ابال کے لئے ہیں۔

ان فیصلے کی مہارت میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، آپ آٹا کی ابال کی حالت کو درست طریقے سے کنٹرول کرسکتے ہیں اور تیز اور مزیدار پیسٹری بناسکتے ہیں۔ یاد رکھیں ، ابال ایک ایسا فن ہے جس کے لئے مشق کی ضرورت ہوتی ہے۔ مشاہدہ کریں اور تجربہ کریں ، اور جلد ہی آپ آٹا کی حالت بدیہی طور پر فیصلہ کرسکیں گے۔